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レンコン&ヨーグルトレシピ 花粉症予防&対策に!

レンコンやヨーグルトだけでも花粉症に効果が期待できるのですが更に最近の研究でレンコンとヨーグルトの組み合わせにより花粉症予防に効果があるということが分かったようです。
これは花粉症の原因であるアレルゲン物質を、ヨーグルトで腸内環境を整え、吸収しづらくする効果と、蓮根の成分で体内のアレルギー反応を引き起こす抗体の生産を抑制する効果の相乗効果によるものです。
(2009年 3月 16日 月曜日 産経新聞記事より一部引用)
れんこんとヨーグルトを継続的に食べて健康的に花粉症に強い体を作りましょう^^

 

ここではレンコンとヨーグルトを使ったレシピや、手軽に取れるレンコンヨーグルトドリンクやレンコンパウダーも紹介します。

 

レンコンとヨーグルトを使ったレシピ

ピリ辛ゴマみそヨーグルト和えレシピ

材料
みそ 大さじ1
練りゴマ(白) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
トウバンジャン 小さじ1/2
ニンニク(すりおろし) 少々
ヨーグルト 大さじ2
レンコン 200g

 

作り方
1.レンコンは皮をむいて3ミリ幅のイチョウ切りにする。
2.酢を入れたお湯で茹でて水気を切って冷ましておく。
3.ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、水気をふき取ったレンコンを入れてよく和えれば完成。

 

TBS はなまるマーケット〜今日のとくまる(5月11日放送)「ヨーグルト」レシピより

 

レンコンヨーグルト レンコンパウダー

レンコンヨーグルトはそのまま。レンコンパウダーは市販のヨーグルトにいれて手軽に取れますね


 

 


 

レンコンヨーグルトドリンクは埼玉医学大学の教授の研究により、「れんこん」と「ヨーグルト」を混ぜた「花粉症候群・れんこんヨーグルト」が開発されました。


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